じゃがいもとブロッコリーのペペロン風

Name: じゃがいもとブロッコリーのペペロン風
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3個; ミニトマト 5個; ブロッコリー 1個; にんにく 1かけ; オリーブ油 大さじ2; 塩 少々; 胡椒 少々; 酒 大さじ2

chichiino @cook_40053853

いつものじゃがいも料理に飽きたら、ペペロンチーノ風で♪
このレシピの生い立ち
沢山じゃがいもを頂いたのでたまには違った料理を作ってみました

じゃがいもとブロッコリーのペペロン風

chichiino @cook_40053853

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材料

じゃがいも 3個
ミニトマト 5個
ブロッコリー 1個
にんにく 1かけ
オリーブ油大さじ2
塩少々
胡椒少々
酒大さじ2

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいてラップをしレンチン4分(竹串が通るまで)ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし同じくレンチン3分
2

トマトはヘタを取り二等分に、にんにくはスライスしておく
3

フライパンに油、にんにくを入れて、弱火で香りが出るまで炒めたら竹串が通る柔らかさまでレンチンした1、トマトを加え炒める
4

3に酒と塩胡椒を加え、蓋をして弱火でトマトがしんなりするまで蒸し煮する。

コツ・ポイント

◎トマトの様子はお好みで。ソースのような感じに仕上げたい場合はトマトの量をもう少し増やしてトマトから汁気が出るまで蒸し煮して下さい
◎最後に風味付けでオイルをまわしかけても美味しいです

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つくれぽ

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chichiino @cook_40053853

2019/11/16 04:45に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

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