じゃがいもとブロッコリーのペペロン風
chichiino @cook_40053853
いつものじゃがいも料理に飽きたら、ペペロンチーノ風で♪
このレシピの生い立ち
沢山じゃがいもを頂いたのでたまには違った料理を作ってみました
じゃがいもとブロッコリーのペペロン風
いつものじゃがいも料理に飽きたら、ペペロンチーノ風で♪
このレシピの生い立ち
沢山じゃがいもを頂いたのでたまには違った料理を作ってみました
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてラップをしレンチン4分(竹串が通るまで)ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし同じくレンチン3分
- 2
トマトはヘタを取り二等分に、にんにくはスライスしておく
- 3
フライパンに油、にんにくを入れて、弱火で香りが出るまで炒めたら竹串が通る柔らかさまでレンチンした1、トマトを加え炒める
- 4
3に酒と塩胡椒を加え、蓋をして弱火でトマトがしんなりするまで蒸し煮する。
コツ・ポイント
◎トマトの様子はお好みで。ソースのような感じに仕上げたい場合はトマトの量をもう少し増やしてトマトから汁気が出るまで蒸し煮して下さい
◎最後に風味付けでオイルをまわしかけても美味しいです
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