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やわらかい高野豆腐のおしゃれあんかけ
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やわらかい高野豆腐のおしゃれあんかけ-レシピのメイン写真

やわらかい高野豆腐のおしゃれあんかけ

さざえさんの家
さざえさんの家 @cook_40140533

お年寄りにも食べやすい、やわらかい高野豆腐料理で栄養補給を
このレシピの生い立ち
テレビ番組でレンジで高野豆腐をトロトロにしていたので、茹でてみました

お年寄りにも食べやすい、やわらかい高野豆腐料理で栄養補給を
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テレビ番組でレンジで高野豆腐をトロトロにしていたので、茹でてみました

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やわらかい高野豆腐のおしゃれあんかけ

さざえさんの家
さざえさんの家 @cook_40140533

お年寄りにも食べやすい、やわらかい高野豆腐料理で栄養補給を
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テレビ番組でレンジで高野豆腐をトロトロにしていたので、茹でてみました

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テレビ番組でレンジで高野豆腐をトロトロにしていたので、茹でてみました

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材料

一人分
  • あさひ高野豆腐、一枚縦7横5センチ 半枚
  • ミックスベジタブル 大匙2
  • えのきだけ 少々
  • 鶏ガラスープのもと 少々
  • 水 50
  • 醤油　みりん 少々
  • 片栗粉水どき 少々
  • 柿グリンピース長芋栗コーン 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をたっぷりの熱湯に5分から10分蓋をして茹で、火を止めて更に5分つける
    一枚のままに倍に膨らむまでゆでる

    • やわらかい高野豆腐のおしゃれあんかけ作り方1写真
  2. 2

    ミックスベジタブル、えのきを入れスープを作り片栗粉で薄めにトロミをつける

    • やわらかい高野豆腐のおしゃれあんかけ作り方2写真
  3. 3

    茹でた高野豆腐をヘラですくいあげ、半分に切り、真ん中をスプーンでくり貫き、柿　栗　グリンピースなど好みのものをのせる

    • やわらかい高野豆腐のおしゃれあんかけ作り方3写真
  4. 4

    スープあんを上からかける

    • やわらかい高野豆腐のおしゃれあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

高野豆腐は蓋をして、熱湯で充分茹でると2倍に膨らむので、半枚で一人分です
トロトロになるので、ヘラですくう

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さざえさんの家
さざえさんの家 @cook_40140533
2019/11/18 10:16に公開
お料理大好きな田舎のおかんです畑が広いので、色々工夫した料理づくりにがんばってます。
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このレシピのキーワード

あんかけ えのき コーン 片栗粉 高野豆腐 グリーンピース 柿 生栗 ミックスベジタブル 山芋

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