豆苗ともやしと豚肉の中華風
さっぱりと食べられます。一度湯がくので豆苗のクセもそこまで気になりません。
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葉野菜が高いので…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136808

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葉野菜が高いので…
沸騰したお湯に塩を加え、豆苗ともやしをサッと湯がく。粗熱が取れたら水気をよく絞る。
同じお湯で豚肉を色が変わる程度にさっと茹で、取り出す。
お湯を一度捨てて豚肉を鍋に戻し、酒と塩と水加えて圧力鍋で加圧する。(面倒なら手順2でしっかり火を通せばよし)水気を切る。
よく混ぜた●に、②と③を加える。
お好みの量のゴマを散らして完成!
圧力鍋があればお肉がほろほろ柔らかく、なければ冷しゃぶのような感じになります。
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