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豆苗ともやしと豚肉の中華風
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豆苗ともやしと豚肉の中華風-レシピのメイン写真

豆苗ともやしと豚肉の中華風

fkdmaki
fkdmaki @cook_40132352

さっぱりと食べられます。一度湯がくので豆苗のクセもそこまで気になりません。
このレシピの生い立ち
葉野菜が高いので…

さっぱりと食べられます。一度湯がくので豆苗のクセもそこまで気になりません。
このレシピの生い立ち
葉野菜が高いので…

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豆苗ともやしと豚肉の中華風

fkdmaki
fkdmaki @cook_40132352

さっぱりと食べられます。一度湯がくので豆苗のクセもそこまで気になりません。
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材料

たっぷり2人分
  • 豆苗 1袋
  • もやし 1袋
  • 豚肉 400g位
  • ●しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酢 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1/2
  • 炒りごま 適量
  • 塩・酒 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を加え、豆苗ともやしをサッと湯がく。粗熱が取れたら水気をよく絞る。

  2. 2

    同じお湯で豚肉を色が変わる程度にさっと茹で、取り出す。

  3. 3

    お湯を一度捨てて豚肉を鍋に戻し、酒と塩と水加えて圧力鍋で加圧する。(面倒なら手順2でしっかり火を通せばよし)水気を切る。

  4. 4

    よく混ぜた●に、②と③を加える。

  5. 5

    お好みの量のゴマを散らして完成!

コツ・ポイント

圧力鍋があればお肉がほろほろ柔らかく、なければ冷しゃぶのような感じになります。

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fkdmaki
fkdmaki @cook_40132352
2019/11/26 02:02に公開

このレシピのキーワード

豆苗 豚肉 もやし 酒

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