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もんじゃ焼き
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もんじゃ焼き-レシピのメイン写真

もんじゃ焼き

芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

おやつに食べると楽しく満足✨顆粒出汁でなく鰹節や小エビを使うので栄養も◎
このレシピの生い立ち
もんじゃ焼き屋さんに行ったら喜んだので家でも作ってみた。

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おやつに食べると楽しく満足✨顆粒出汁でなく鰹節や小エビを使うので栄養も◎
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材料

  1. 生地
  2. 小麦粉 大さじ3
  3. 水 大さじ12
  4. 醤油 大さじ1
  5. ウスターソース 大さじ2
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 具材
  8. キャベツや白菜 適量
  9. 鰹節(薄削り) ひとつかみ
  10. 天かす 大さじ1
  11. 乾燥エビ 大さじ2
  12. 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を刻み、フライパンに油大さじ1をひき具材を全て入れて焼く

    • もんじゃ焼き作り方1写真
  2. 2

    生地の材料をよく混ぜておく。

    • もんじゃ焼き作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたら土手を作り真ん中に生地を流し入れる。生地は直前に再度よく混ぜる

    • もんじゃ焼き作り方3写真
  4. 4

    生地がふつふつ、してくるまで待つ。

    • もんじゃ焼き作り方4写真
  5. 5

    全体をよく混ぜて完成

    • もんじゃ焼き作り方5写真
  6. 6

    ヘラやスプーンで削りとり食べる。我が家はアイスクリーム用の先端が平たい全てを使っています

    • もんじゃ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンはNG 傷がついてもいいステンレスフライパンや鉄板を使って下さい

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芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967
2019/11/14 09:12に公開
主人と長男(小5)長女(小2)次男(3歳)お義母さんの6人家族。お料理、子供のこと、季節の手仕事も少し。そんな日々の記し。
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