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「半分、青い。」のソウタのカツ丼
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「半分、青い。」のソウタのカツ丼-レシピのメイン写真

「半分、青い。」のソウタのカツ丼

silverglit
silverglit @cook_40282985

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材料

一人分。簡単に作れるよう心がけました。
  1. 豚ロースカツ(自作でも、お惣菜でもよい) 1枚
  2. ご飯 お好みで
  3. 卵 3個
  4. 白だし 大さじ1
  5. 醤油 小さじ2
  6. ウスターソース、またはとんかつソース お好みで
  7. 粗挽き胡椒 適量
  8. 青い葉っぱ バジルでも、大根の葉でもいいから一枚
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作り方

  1. 1

    卵の黄身を一個分づつ、白身は三個分に分けておく。

  2. 2

    白身は全てメレンゲにする。メレンゲの半分は二個分の黄身と混ぜ、白だしと醤油で味付けする。

  3. 3

    ロースカツを温めて、丼に「ご飯」「味付けメレンゲ」「お好みに切ったロースカツ」の順に盛っていく。

  4. 4

    ロースカツの上にお好みのソースをかけて、味つけしていないメレンゲを乗せてから、取っておいた黄身一個を真ん中に乗せる

  5. 5

    粗挽き胡椒を適量ふる。何でもいいから(笑)アクセントに葉っぱを乗せるとなおよし

コツ・ポイント

メレンゲはしっかり作ること。ご飯に乗せる方のメレンゲはお好みの味付けでも良い

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silverglit
silverglit @cook_40282985
2019/11/18 12:05に公開
くいしんぼうです。
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