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リンゴのコンポート　ヨーグルト添え
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リンゴのコンポート　ヨーグルト添え-レシピのメイン写真

リンゴのコンポート　ヨーグルト添え

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

本みりんの甘味で作るりんごのコンポートは艶よく上品な甘味に仕上がります。砂糖不使用の簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
ついつい食べ忘れてしまった味がぼやけたリンゴでも美味しくお召し上がりいただけます。本みりんのやさしい甘さが、リンゴの味わいを引き立てます！

本みりんの甘味で作るりんごのコンポートは艶よく上品な甘味に仕上がります。砂糖不使用の簡単レシピ。
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リンゴのコンポート　ヨーグルト添え

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本みりんの甘味で作るりんごのコンポートは艶よく上品な甘味に仕上がります。砂糖不使用の簡単レシピ。
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ついつい食べ忘れてしまった味がぼやけたリンゴでも美味しくお召し上がりいただけます。本みりんのやさしい甘さが、リンゴの味わいを引き立てます！

本みりんの甘味で作るりんごのコンポートは艶よく上品な甘味に仕上がります。砂糖不使用の簡単レシピ。
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材料

4人分
  • プレーンヨーグルト 適量
  • ミント 適量
  • A
  • 紅玉りんご(1/8カット) 2個分
  • ドライプルーン 8粒
  • 水 1と1/2カップ
  • 本みりん 1カップ
  • シナモンスティック 2本
  • レモン汁 1/4個分
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作り方

  1. 1

    材料を準備する｡

    • リンゴのコンポート　ヨーグルト添え作り方1写真
  2. 2

    鍋にAを合わせて火にかける｡

    • リンゴのコンポート　ヨーグルト添え作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして､弱めの中火で約10分煮る｡

    • リンゴのコンポート　ヨーグルト添え作り方3写真
  4. 4

    火を止めてそのまま粗熱を取り､味を煮含ませた後､器に盛ってヨーグルトを 添え､ミントを飾る｡

    • リンゴのコンポート　ヨーグルト添え作り方4写真

コツ・ポイント

★レモン汁を加えることが､りんごを色鮮やかにするポイント!
★紅玉の皮をむく場合は､色付けに皮も一緒に煮込み､その後取り除くと綺麗なピンク色に仕上がる｡
★粗熱を取る時に味が染み込むので､冷やすと一層美味しく召し上がれます｡

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全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409
2019/11/18 12:08に公開
料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/
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