自家製 おからと豆乳作り
自給自足な暮らし @cook_40274824
約300gのおからと約1Lの豆乳が出来ます。
↓動画はこちら。
https://youtu.be/x0VIYYAxYV8
このレシピの生い立ち
うちでは牛乳を飲まないので、変わりに豆乳を飲んでいます。
自家製 おからと豆乳作り
約300gのおからと約1Lの豆乳が出来ます。
↓動画はこちら。
https://youtu.be/x0VIYYAxYV8
このレシピの生い立ち
うちでは牛乳を飲まないので、変わりに豆乳を飲んでいます。
作り方
- 1
大豆を一晩、水に漬けておきます。
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- 2
大豆と同量の水を入れ、ミキサーで潰していきます。
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- 3
できた生呉(なまご)に同量程度の水を加え、火に掛けます。
-
- 4
すぐに焦げ付いてしまうので、底からよく混ぜながら加熱します。
-
- 5
火が通ると一気に溢れてくるので、一度火を止め、落ち着かせます。
-
- 6
落ち着いたら、再度、弱火で１０分加熱します。
-
- 7
温度が下がってきたら、濾してから絞っていきます。
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- 8
絞りきったら、おからと豆乳の完成です!
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コツ・ポイント
焦げ付きやすいので注意!
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