赤かぶのもものすけは皮がつるんと剥けます。ボルシチのようなスープにしてみました。赤くなってないけど…
このレシピの生い立ち
初めて収穫出来たもものすけをサラダや漬物以外のレシピを考えてボルシチのようなスープにしてみました。剥いたカブの皮をお茶、だしパック等に入れたり、みじん切りして一緒に煮て赤くするのもいいでしょう。