エビは殻をむき背腸を取り、塩胡椒しておきます。

☆の調味料を混ぜてタレを作っておきます。

ボウルに卵を溶き、小麦粉をまぶしたエビを投入。卵によく絡めます。

170度の油であげます。エビが赤くなれば大丈夫です。

エビを一度取り出し油を切ります。

フライパンにエビを移し、タレをかけて少し炒めます。この工程は省いて、揚げおわった海老にタレをかけるだけで完成でも可。

盛り付けて完成！