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揚げままかり三杯酢漬け
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揚げままかり三杯酢漬け-レシピのメイン写真

揚げままかり三杯酢漬け

結婚出来ない男子
結婚出来ない男子 @cook_40283009

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材料

  1. ままかり 大小40程
  2. 紫玉ねぎスライス ひと玉
  3. 片栗粉 適量ままかり分
  4. 揚げ油オリーブオイル 適量
  5. 三杯酢 お好みで作る
  6. しょうが(みじん切り) 一片
  7. 鷹の爪一本 輪切り
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作り方

  1. 1

    頭内臓を取りきれいにしたあと片栗粉をまぶしてフライパンに油を入れ両面を揚げます

    • 揚げままかり三杯酢漬け作り方1写真
  2. 2

    今回は三杯酢を煮立てアルコールを飛ばし揚ったままかりを熱い内に入酢しました

    • 揚げままかり三杯酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ままかりを鍋よりタッパーに敷き詰めて玉ねぎをかぶせます

    • 揚げままかり三杯酢漬け作り方3写真
  4. 4

    再び残り三杯酢に少し三杯酢を追い酢して煮立て熱い内に玉ねぎの上よりかけておきます。一晩冷蔵庫にて寝かせます

    • 揚げままかり三杯酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

三杯酢は醤油ではなく市販のつゆを使用しました。

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結婚出来ない男子
結婚出来ない男子 @cook_40283009
2019/11/18 13:21に公開

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