オーブンは220度に温める。切り身魚をポリ袋に入れ、●を加えて10分おく。水気をキッチンペーパーで拭く。

☆をポリ袋に入れ混ぜる。△も混ぜておく。

天板にアルミホイルを敷き魚を並べる。△を魚に塗り☆を上からかけラップでおしつける。余ったパン粉もホイルに包み隙間におく。

200度のオーブンの中段で、薄い魚なら約10〜12分、厚めなら約12〜15分焼く。(トースターでもよい)

皿に盛り付け、余ったパン粉も少しかける。(余ったパン粉は冷凍保存できます。