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常備菜　牛肉レンコン
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常備菜　牛肉レンコン-レシピのメイン写真

常備菜　牛肉レンコン

di piu
di piu @cook_40283033

我が家の定番、蓮根がある時期はほぼ冷蔵庫に常備菜としてあります
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラよりもおかず感を出したくて牛肉を足しました

我が家の定番、蓮根がある時期はほぼ冷蔵庫に常備菜としてあります
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常備菜　牛肉レンコン

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材料

  1. レンコン 150g
  2. 牛肉 200g
  3. 青ネギ 少々
  4. 醤油 大さじ4
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 水 大さじ1
  9. 一味や唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    我が家の常備菜合わせ調味料で簡単です

    • 常備菜　牛肉レンコン作り方1写真
  2. 2

    レンコンはピーラーで皮を剥いてお好みの厚さに切って、酢水につけておく

    • 常備菜　牛肉レンコン作り方2写真
  3. 3

    調味料は合わせておく

    • 常備菜　牛肉レンコン作り方3写真
  4. 4

    サラダ油（胡麻油）をひいて水気を切ったレンコンを軽く透き通るまで炒める

    • 常備菜　牛肉レンコン作り方4写真
  5. 5

    レンコンが透き通って来たら、フライパンのスペースを空けて牛肉を炒める

    • 常備菜　牛肉レンコン作り方5写真
  6. 6

    牛肉の色が変わったら、合わせていた調味料をまわしかけ全体に照りが出るくらいに煮詰める

    • 常備菜　牛肉レンコン作り方6写真
  7. 7

    ネギなどの青味を散らし盛り付け、残りは保存容器で保存

    • 常備菜　牛肉レンコン作り方7写真

コツ・ポイント

特にありません

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di piu
di piu @cook_40283033
2019/11/17 08:49に公開
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