アプリでひらく作り方
- 1
A ソフリットをつくります。
- 2
A1 玉ねぎ、ニンジン、セロリをみじん切りまたはフードプロセッサーで砕く
- 3
A2 ニンニクをみじん切りに
- 4
A3 フライパンに A2とオリーブオイル（おおめ）入れてから弱火で香りが移るまで煮込む
- 5
A4 いい感じになったA3にA1をブチ込む
- 6
A5 ドロッドロになるまで忍耐強く弱火で炒める（煮込む）
- 7
B ボロネーゼソースを作る
- 8
B1 フライパンにオリーブオイル.ニンニク、タカノツメを入れてから香りがいい感じで移ったら弱火で炒める
- 9
B2 牛肉投入 炒める
- 10
B3 赤ワイン投入 1カップ 弱火
- 11
B4 カットトマト投入ローリエ2枚乗っけて蓋をして煮込む 弱火
- 12
B5 10分くらい経ったら蓋をとる
- 13
B6 ウスターソース、塩、醤油を入れて
蓋をせずに煮込む 弱火 - 14
B7 適度なトロみと味見して問題なければ完成だ！！
- 15
C 固めに茹でたペンネやフィットチーネに乗せればメチャうまい！！
コツ・ポイント
絶対余るので、チーズを買って次の日ドリアとかにしましょう！
あと、ローリエ回収して洗っても使わないから惜しみなく使いましょう！ローレルは英語読みなだけなので使って大丈夫！
赤ワインは少しくらいなら飲んじゃってだいじょうぶ！！
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