ずぼらな豚キャベツ煮込み
食材はシンプル。豚肉とキャベツだけ。スタミナをつけたい時に作れる簡単な一品。
このレシピの生い立ち
豚肉を消費したくて。
作り方
- 1
キャベツは洗って、手で食べやすい大きさにちぎっておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、生ニンニク、キャベツ、豚肉(キャベツと交互に重ねると○)塩、の順に入れる。
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- 3
豚肉に、完全に火が通ったのを確認してから残りの調味料を全て入れて蓋をして軽く蒸す。味見をして塩加減を確認し、出来上がり。
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- 4
＊白だしがなければ、みりんでも○。火にかけている間にアルコール分をしっかり飛ばす。
- 5
＊ニンニクのにおい対策
食前:牛乳を飲む
食間:チーズと一緒に食べる
食後:林檎(約1/4)またはチョコレートを食べる
コツ・ポイント
今回、洗い物を極力減らしたくて、包丁とまな板は不使用。キャベツは手でちぎりました。塩分量はお好みで調整して下さい。(我が家は薄味かもしれません)
フライパンは深め、鉄製がおススメです。
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