ボウルに砂糖、牛乳、サラダ油を入れて泡だて器で混ぜます。オーブンを180度で予熱しておきます。

米粉ときなこを入れてヘラで混ぜます。

ひとまとめにして生地をラップではさみめん棒で薄くのばしお好きな型で抜きます。

クッキングシートを敷いた天板にのせ180度で15分ほどやきます。

焼き色がついたら完成。焼きたては柔らかいですがさめるとさくさくした触感になります。

砂糖を黒糖やキビ砂糖に変えてもOKです♪

今回はこちらの「黒豆きなこ」を使いましたがお好きなきなこを使ってください。