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母の味☆切り干し大根の煮物
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母の味☆切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

母の味☆切り干し大根の煮物

まなかずま
まなかずま @cook_40126872

母から教わった、なつかしの味。娘にも教えてあげたいなぁ♪
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母から教わりました。

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母の味☆切り干し大根の煮物

まなかずま
まなかずま @cook_40126872

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材料

  • 切り干し大根 一袋
  • 干し椎茸 2枚
  • 人参 1/4本
  • さつま揚げ 1枚
  • ★顆粒だし 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★めんつゆ 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をほぐして、水で戻す。

  2. 2

    干し椎茸も水50ccで戻しておく。〔材料以外)

  3. 3

    人参、さつま揚げ戻す細切りにしておく。

  4. 4

    鍋に、ごま油をしき、人参を炒める♪

  5. 5

    軽く火が通ったら、軽く絞って食べやすい長さに切った切り干し大根をほぐし入れ、炒める。

  6. 6

    水を入れ、さつま揚げ、細切りにした干し椎茸と、だし汁を入れる♪

  7. 7

    ★の調味料を入れ、炒め煮する。

  8. 8

    仕上げにごま油をかけまわして、日を止め、盛り付けて出来上がり♪

    • 母の味☆切り干し大根の煮物作り方8写真

コツ・ポイント

仕上げにごま油をかけまわすと風味が増して美味しくなります♪

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まなかずま
まなかずま @cook_40126872
2016/06/20 04:18に公開
3人の子育てママです。栄養たっぷり美味しい料理、食べさせたいなぁ
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん さつま揚げ ほししいたけ

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