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揚げずに簡単♡なすのおろし南蛮漬け
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揚げずに簡単♡なすのおろし南蛮漬け-レシピのメイン写真

揚げずに簡単♡なすのおろし南蛮漬け

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

揚げずに作れて簡単♡ジューシーななすに甘酸っぱいおろし南蛮ダレが美味しい。大根おろし入りで栄養も◎作り置きにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けに大根おろしをプラスして、さっぱり美味しく食べたいと思い考えました。

揚げずに作れて簡単♡ジューシーななすに甘酸っぱいおろし南蛮ダレが美味しい。大根おろし入りで栄養も◎作り置きにもおすすめ。
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揚げずに簡単♡なすのおろし南蛮漬け

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

揚げずに作れて簡単♡ジューシーななすに甘酸っぱいおろし南蛮ダレが美味しい。大根おろし入りで栄養も◎作り置きにもおすすめ。
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南蛮漬けに大根おろしをプラスして、さっぱり美味しく食べたいと思い考えました。

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材料

2人分
  • なす 2本(約200g)
  • 大根おろし 100ml(約3cm分)
  • しょうが 小さじ1(すりおろし)
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    大根おろしとしょうが、酢、しょうゆ、砂糖を合わせる。

    • 揚げずに簡単♡なすのおろし南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    なすは皮に切り込みを入れ、乱切りにする。

    • 揚げずに簡単♡なすのおろし南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、なすをこんがり焼く。

    • 揚げずに簡単♡なすのおろし南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    なすが焼けたら1に入れて絡める。

    • 揚げずに簡単♡なすのおろし南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

・大根おろしは軽く水分を切った状態で使用。
・なすは切ったらすぐに調理してください。
・なすは、まず全体に油をからませてから焼くときれいに焼けます。あとはあまり動かさず、焦げ目をつけるように焼く。
・冷蔵庫で冷やしすとより美味しいです。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/07/14 02:46に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

なす 大根おろし しょうが

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