キャベツを千切りにし、ササっと水洗いして水分を切り、シャキッとなる様ラップをして、冷蔵庫で待機。
もやしも洗っておく。

ネギを小口切りで刻んでおきます！
粉を、作りまーす☆
小麦粉、水、だしの素を混ぜ、馴染むように他の準備をして置いておくよ

焼きそばを作っておく☆
私の場合は、透明の袋のままレンジで温め、ほぐしてフライパンへ。焼けたら、ソースを全体に混ぜる♬

お好み焼き作り開始！
馴染ませておいた生地を油を引いたフライパン1へ。
丸く、クレープ生地の様に…そこにとろろを満遍なく

刻んでおいたネギ、小エビ、おかか、洗っておいたもやし、そして、次がポイント！！
イカ天様♪( ´θ｀)ノを砕いて乗せる♡

イカ天様がない場合は、残念ながらお好み焼き作りを中断し、買い出しに行くorオタフクの天華でも可！これとダブルだと、尚良し

ここからは、時間との戦いです。
頑張れ！
キャベツを乗せ、生地をキャベツにくるくるかけ、生地をひっくり返す。

ここで注意！
よく、ギューっと押している人を見かけますが、押してしまうとキャベツの水分が出て、蒸発してしまうのでソレダメ

蒸し焼きに、している間に、フライパン2で豚肉をこんがり焼いておく。肉が焼けたらお皿に取り、その油で卵を目玉焼きの様に焼く

２つが馴染んで一つになったら、ひっくり返し、少し焼きます。
難しいようならフライパンで１で蓋をする様にしてひっくり返し可

下の生地が、いい感じに少し焼いたら完成☆*:.｡. o(≧▽≦)o
お皿に取り、オタフクソースをたっぷりかけて…♡