ボールにお好み焼き粉と水を入れ、お好み焼きの生地を作る。(濃度を薄めに作ってください。)ホットプレートを温め、隅の方にお玉1玉分程の生地を、円を描くように流しいれる。

生地の上に千切りにしたキャベツを山盛り乗せ、さらに、もやし、豚肉、紅生姜を乗せる。

上から生地をたら～っ、と回しかける。

生地がきつね色に焼けてきたら素早くひっくり返す。

ひっくり返した後、上からぎゅ～っ、と押さえつける。

ホットプレートの空いてるスペースで焼きそばを焼き、お好み焼きソースをかけ絡める。
(そばは箸で縦に持ち上げるように混ぜてください。)

焼いた生地をかかえ、焼きそばの上に乗せる。

再び上からぎゅ～と押さえつける。

空いたスペースに卵を割りいれ、ぐちゃぐちゃにかき混ぜ、円を描く。
その卵の上に8．を乗せる。

ひっくり返して～

→→→

お好みソースをぬり、削り節、青海苔を上からふりかけたら出来上がりー♪お好みでマヨネーズをかけてね♪(今日は削り節が切れていたので代わりにゴマを振ってみました)