鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー
nk_n @cook_40247423
まぶして焼いて絡めるだけの簡単調理。
家計のお助け☆鶏むね肉のソテーです。
冷凍しておくと、お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
我が家はもも肉よりもむね肉の方が出番が多く、なんとか柔らかく食べ応えがある1品を!
余った分は、一つ一つラップをして冷凍保存。お弁当のおかず用にストック出来ます。
鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー
まぶして焼いて絡めるだけの簡単調理。
家計のお助け☆鶏むね肉のソテーです。
冷凍しておくと、お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
我が家はもも肉よりもむね肉の方が出番が多く、なんとか柔らかく食べ応えがある1品を!
余った分は、一つ一つラップをして冷凍保存。お弁当のおかず用にストック出来ます。
作り方
- 1
鶏むね肉は繊維を断ち切るように、ひと口の大きさにそぎ切りする
- 2
ナイロン袋に切った鶏むね肉と小麦粉をいれてシャカシャカ振り、まんべんなく小麦粉をまぶす
- 3
調味料☆を合わせる
- 4
フライパンに油をひき、小麦粉をまぶした鶏肉を入れ、中火で焼く
- 5
両面に焼き色がつき、中まで焼けたら、合わせておいた調味料☆を入れる
- 6
強火にして、フライパンを揺すりながら照りが出るように絡めながら煮詰める
- 7
タレが煮詰まったら、お皿に盛って完成です
コツ・ポイント
むね肉は固くパサつきやすいので、繊維を断ち切るように薄くそぎ切りにすることで、柔らかくなります。
味に響かない程度でお酢が入ってるので、日持ちもするかと。
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