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鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー
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鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー-レシピのメイン写真

鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー

nk_n
nk_n @cook_40247423

まぶして焼いて絡めるだけの簡単調理。
家計のお助け☆鶏むね肉のソテーです。
冷凍しておくと、お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
我が家はもも肉よりもむね肉の方が出番が多く、なんとか柔らかく食べ応えがある1品を!
余った分は、一つ一つラップをして冷凍保存。お弁当のおかず用にストック出来ます。

まぶして焼いて絡めるだけの簡単調理。
家計のお助け☆鶏むね肉のソテーです。
冷凍しておくと、お弁当のおかずにも!
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余った分は、一つ一つラップをして冷凍保存。お弁当のおかず用にストック出来ます。

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鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー

nk_n
nk_n @cook_40247423

まぶして焼いて絡めるだけの簡単調理。
家計のお助け☆鶏むね肉のソテーです。
冷凍しておくと、お弁当のおかずにも!
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我が家はもも肉よりもむね肉の方が出番が多く、なんとか柔らかく食べ応えがある1品を!
余った分は、一つ一つラップをして冷凍保存。お弁当のおかず用にストック出来ます。

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材料

3~4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 小麦粉 適量
  • ☆しょう油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酢 小さじ1
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は繊維を断ち切るように、ひと口の大きさにそぎ切りする

  2. 2

    ナイロン袋に切った鶏むね肉と小麦粉をいれてシャカシャカ振り、まんべんなく小麦粉をまぶす

  3. 3

    調味料☆を合わせる

  4. 4

    フライパンに油をひき、小麦粉をまぶした鶏肉を入れ、中火で焼く

    • 鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー作り方4写真
  5. 5

    両面に焼き色がつき、中まで焼けたら、合わせておいた調味料☆を入れる

    • 鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー作り方5写真
  6. 6

    強火にして、フライパンを揺すりながら照りが出るように絡めながら煮詰める

    • 鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー作り方6写真
  7. 7

    タレが煮詰まったら、お皿に盛って完成です

    • 鶏むね肉で☆甘辛チキンソテー作り方7写真

コツ・ポイント

むね肉は固くパサつきやすいので、繊維を断ち切るように薄くそぎ切りにすることで、柔らかくなります。
味に響かない程度でお酢が入ってるので、日持ちもするかと。

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nk_n
nk_n @cook_40247423
2016/06/18 23:01に公開
よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

チキンステーキ 小麦粉 鶏胸肉

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