ご飯がすすむ！豚肉の味噌炒め☆
ラブベジ☆ラブミート @cook_40281475
甘辛い味付けでご飯が進みます！子供も食べやすい味です♫
このレシピの生い立ち
姉が良く作ってくれていた味噌炒めを自分で作るときに、覚えやすくて、美味しい分量を何度か試してみてこうなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は薄切りかブロックならやや厚めにスライスし、食べやすい大きさに切ります。野菜も1〜2センチ幅の短冊切りにします。
- 2
☆の調味料は全て先に混ぜておきます。
- 3
深めのフライパンにごま油をひき、先に豚肉を炒め、なす、ピーマンを入れて表面に焼き目がつくまで炒めます。
- 4
蓋をして蒸し焼きにします。
野菜から水分がでるので、何も入れなくてもほとんど焦げ付きません。 -
- 5
なすが柔らかくなったら、☆を混ぜ合わせたものをいれ、軽くひと煮立ちして、具材と調味料が絡まったら完成です。
-
コツ・ポイント
ごま油で炒めると香りがいいです。サラダ油だとあっさり。
蒸し焼きにすることでナスとピーマンが柔らかくて美味しく仕上がります。
顆粒だしは入れなくてもそこまで味は変わりません。
リアクション
レシピ作者
野菜嫌いの子供の為に、美味しく野菜を摂れる料理を考えています！野菜そのままの形での料理ではないので、野菜克服には向いてませんが、子供の好きな料理の中にいろいろと工夫して、いつの間にか野菜食べてる♫とにんまりしちゃうようなレシピを考えています。
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