カラッとジューシー！誰でも簡単から揚げ。
クッキング☆ai @cook_40098929
誰でも簡単にカリッと美味しい唐揚げが作れちゃう！ポイントは、二度揚げ！です！
このレシピの生い立ち
友人が遊びにきたのに、何か簡単に出せるものはないかな？と、これをパパッと作ってみました。
そうしたら、評判が良かったので！
鶏肉さえあれば、大体家にあるものでできちゃいます。
カラッとジューシー！誰でも簡単から揚げ。
誰でも簡単にカリッと美味しい唐揚げが作れちゃう！ポイントは、二度揚げ！です！
このレシピの生い立ち
友人が遊びにきたのに、何か簡単に出せるものはないかな？と、これをパパッと作ってみました。
そうしたら、評判が良かったので！
鶏肉さえあれば、大体家にあるものでできちゃいます。
作り方
- 1
調味料が染み込みやすいように、フォークで穴を開け、一口大の大きさに切る。
-
- 2
ジップロックに鶏肉と調味料を入れ、よく揉んでおく。
そのまま20分間放置しておきます。 -
- 3
調味料がよく染み込んだら、片栗粉を簡単につけ、
-
- 4
160℃くらいに熱した油でゆっくり揚げていきます。
最初は静かに。 -
- 5
だんだん音が賑やかになってきて、きれいなブラウンになったら
-
- 6
一度取り出します。
余熱で火を通している間に、油の温度を180℃くらいに上げておきます。 -
- 7
もう一度鶏肉を油に戻し、１〜２分泳がせたらカラッとジューシーな唐揚げのできあがり！
-
コツ・ポイント
油の温度を少しだけ調節して、二度揚げすることで中はジューシー！外はカリッとおつまみに最適な唐揚げがすぐにできちゃいます！
動画でもご覧頂けます。
https://www.youtube.com/watch?v=3uNlbMElSCU
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139740
