アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、バターと一緒に炒める
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- 2
しんなりするまで弱火で。時間がある時は茶色っぽくなるまで弱火でじっくり炒める。弱火で炒める事で甘みが増します。
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- 3
コーンを芯から削ぎ入れ玉ねぎと一緒に炒める。
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- 4
5分くらい弱火〜中火で炒めたら水をたし、芯も一緒に煮込む。
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- 5
20分くらい蓋をして煮込む。
蓋を取り水気を少しとばす。
水分をより飛ばしたほうが濃厚なコーンスープになります。 - 6
昼に作って夜食べたいときには芯を鍋に入れたままここで保存。夏は冷蔵庫へ。
- 7
芯を取り少し冷ましてからミキサーにかける。
冷凍する場合はミキサーにかけてから冷凍保存。 -
- 8
お好みに合わせてミキサーのかける具合を調節してください。わが家はこれくらいが好みです！子供達はもっとコーン残してと…
- 9
牛乳を加え火にかける。沸騰前で弱火にし塩胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
時間がある時は玉ねぎを弱火でよく炒める事です。
味が薄いときにはお好みでコンソメをいれてください。
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