作り方
- 1
じゃがいもは1cm幅の半月に切って水にさらす。
- 2
いかは腹ワタを除いて胴と足に分け、足は吸盤をこそげとり、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱しじゃがいもを炒める。焦げ目が付いたら水をいれ、ふたをして弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。
- 4
いかを入れて火を通し、バター、にんにくを入れて炒め合わせる。
- 5
仕上げに味付けぽん酢を入れて火を止め、余熱でさっと全体に味を馴染ませる。
- 6
⑤にお好みで青のりをふる。
コツ・ポイント
じゃがいもにぽん酢バターをよく染み込ませるとより美味しくいただけます。
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