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ピーマンのポテト焼き
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ピーマンのポテト焼き-レシピのメイン写真

ピーマンのポテト焼き

風のオカン
風のオカン @cook_40094443

ポテトサラダ応用でグラタン風
このレシピの生い立ち
数年前にコンテストがあり最優秀賞をいただいたレシピです。

ポテトサラダ応用でグラタン風
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ピーマンのポテト焼き

風のオカン
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ポテトサラダ応用でグラタン風
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材料

二人分
  1. ピーマン 3個
  2. ジャガイモ 大一個
  3. 人参 20g
  4. 塩コショウ 少々
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 溶けるチーズ 適量
  7. パセリのみじん切り 少々
  8. オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ジャガイモとにんじんは茹でてお湯を捨てつぶし、塩こしょう、マヨネーズで味をつける

    • ピーマンのポテト焼き作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは半分に切りへたの部分を取る

    • ピーマンのポテト焼き作り方2写真
  3. 3

    ピーマンに1を詰めフライパンにオリーブオイルを入れしんなりするまで炒める。

    • ピーマンのポテト焼き作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら溶けるチーズをのせ蓋をし全体に溶けたらパセリを飾る

    • ピーマンのポテト焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ポテトには火が通っているのでピーマンがしんなりしたらO.K.です

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風のオカン
風のオカン @cook_40094443
2016/07/19 11:00に公開

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