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やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー
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やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー-レシピのメイン写真

やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー

トシベえー
トシベえー @cook_40069054

杏酒仕込みに使った杏の実利用とジャムで果肉たっぷりマンゴーゼリー美味しい初夏の冷たいデザート
このレシピの生い立ち
自家製の杏酒、杏ジャム、頂き物のジュースを利用。アガーは、口当たりがよく海草だから気に入ってます。オレンジジュースと杏で作っても美味しいですよ。

杏酒仕込みに使った杏の実利用とジャムで果肉たっぷりマンゴーゼリー美味しい初夏の冷たいデザート
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自家製の杏酒、杏ジャム、頂き物のジュースを利用。アガーは、口当たりがよく海草だから気に入ってます。オレンジジュースと杏で作っても美味しいですよ。

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やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー

トシベえー
トシベえー @cook_40069054

杏酒仕込みに使った杏の実利用とジャムで果肉たっぷりマンゴーゼリー美味しい初夏の冷たいデザート
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自家製の杏酒、杏ジャム、頂き物のジュースを利用。アガーは、口当たりがよく海草だから気に入ってます。オレンジジュースと杏で作っても美味しいですよ。

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材料

8人分
  1. 水 400ml
  2. アガー 大匙2
  3. マンゴージュース 1缶(280g)
  4. 砂糖 大匙1
  5. 杏(果実酒に漬けた実) 3個
  6. 杏酒 大匙1
  7. 杏ジャム 大匙1
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作り方

  1. 1

    鍋に水、アガー、砂糖をよくかき混ぜて溶かしてから火にかける。

    • やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー作り方1写真
  2. 2

    軽く沸騰したら火を止めて、ジュース、杏酒、スライスした杏の実を加える

    • やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー作り方2写真
  3. 3

    ボウルに氷水(保冷剤)で鍋の粗熱を取る

    • やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー作り方3写真
  4. 4

    ガラスの容器に注ぐ。少しトロ~としたら果肉を下に沈まないようにかき混ぜる。

    • やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー作り方4写真
  5. 5

    ラップをして冷蔵庫で冷やす

    • やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー作り方5写真
  6. 6

    召し上がる時に杏ジャムをトッピングして出来上がり

    • やわらかマンゴーゼリー杏果肉入り・アガー作り方6写真

コツ・ポイント

アガーが無ければ、ゼリーや寒天で代用。
ジャムと一緒に食べるのでゼリーを甘さ控えめ。
お子様向けには、果肉を一緒に煮て、アルコール抜きでお願いします。

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トシベえー
トシベえー @cook_40069054
2016/07/17 06:05に公開
お料理大好きな食いしん坊です。最近、食べ過ぎてちょっとメタボ、改めて健康的な食生活を心がけています。どうぞ、よろしくお願いいたします。
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