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✮朝から元気✮アスパラ目玉焼き丼
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✮朝から元気✮アスパラ目玉焼き丼-レシピのメイン写真

✮朝から元気✮アスパラ目玉焼き丼

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

アスパラガスには栄養たっぷり！血流改善でむくみ防止に免疫力アップ！玉子の黄色、トマトの赤と合わせ朝から彩り鮮やか丼に！
このレシピの生い立ち
朝から色鮮やかなものを食べるようにしています！

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✮朝から元気✮アスパラ目玉焼き丼

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

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材料

  1. 玉子 1個
  2. アスパラガス 2本
  3. プチトマト 1個
  4. ちくわ 1本
  5. オリーブオイル 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. タルタルソース 適量
  8. 黒コショウ 少々
  9. 和風ドレッシング 少々
  10. ホカホカご飯 1膳
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作り方

  1. 1

    アスパラは沸騰したお湯で2分茹で、3センチ程の長さに切っておきます。

    • ✮朝から元気✮アスパラ目玉焼き丼作り方1写真
  2. 2

    ちくわは縦に4等分してから、更に4等分しておきます。

    • ✮朝から元気✮アスパラ目玉焼き丼作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れアスパラ、ちくわを塩コショウを加え炒めます。

  4. 4

    フライパンに玉子を落とし、白身の部分にアスパラとちくわを乗せて焼いていきます。

  5. 5

    目玉焼きがお好みの硬さまで焼けたら盛り付けたご飯の上に乗せ、プチトマト、タルタルソースを乗せて出来上がり！

    • ✮朝から元気✮アスパラ目玉焼き丼作り方5写真
  6. 6

    お好みで黒コショウ、ドレッシングをかけてね！

    • ✮朝から元気✮アスパラ目玉焼き丼作り方6写真

コツ・ポイント

ちくわのかわりにソーセージやベーコンでもオッケーですよ〜

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シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489
2016/07/17 06:06に公開
ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍 所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval
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