ささみの筋をとる｡

ささみが浸るくらいの三矢サイダーを
ボールに注ぎ､10秒漬け込む｡
(私は1枚1枚浸しました)その分少ない量で済むので｡

水分は拭き取らず､裏表に適量に塩コショウをする。

溶き卵にくぐらせる。

ささみを★で合わせ混ぜた物をまぶす。

フライパンに適量の油をひいて
裏表､焦げ目がつくまで油焼きしてください。