★を鍋にいれ、一煮立ちさせたら冷ましておく。

きゅうりは縦に半分にする。(太いようなら中の種をくりぬく)食べやすい長さに切る。

切ったきゅうりをジップロック等に入れ、冷めた①、鷹の爪を入れる。
冷蔵庫で一晩漬けたら食べ頃です。