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蟹肉とトマトの冷製パスタ
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蟹肉とトマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

蟹肉とトマトの冷製パスタ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

蟹かまを作った夏向きパスタです。
このレシピの生い立ち
香りの良いパスタが食べたくて、思い付きで作ったら、友人が喜んで食べてくれたのがきっかけです。

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蟹肉とトマトの冷製パスタ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

蟹かまを作った夏向きパスタです。
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香りの良いパスタが食べたくて、思い付きで作ったら、友人が喜んで食べてくれたのがきっかけです。

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材料

ひとり分×人数分
  1. カッペリーニ 80~100g
  2. ●塩 適量
  3. ●オリーブオイル 小さじ1~2
  4. 蟹かま 30~40g
  5. トマト 50g
  6. 玉葱 20g
  7. ケーパー 5粒
  8. クレソン 適量
  9. ●塩 少々
  10. ●白胡椒 少々
  11. ●白ワインビネガー 小さじ1
  12. レモン汁 小さじ1
  13. ○仕上げ用ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    微塵切りした玉葱、ケーパー、賽の目切りしたトマト、蟹かま、●塩、白ワインビネガー、白胡椒、レモン汁、クレソンを混ぜます。

    • 蟹肉とトマトの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    カッペリーニは●塩を加えた沸騰湯で茹でて、冷水にさらして水きりして、オリーブオイルを絡ませます。

  3. 3

    パスタの具にカッペリーニを絡ませ、お皿に盛り付けて、○ブラックペッパーを添えます。

    • 蟹肉とトマトの冷製パスタ作り方3写真

コツ・ポイント

材料とパスタは冷やしてから調理すると更に美味しいです。味をみながら、フルール・ド・セルをお好みで加えると格段に美味しくなります。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2016/07/19 07:47に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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