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ベジ食☆豆ミートを使った花寿司
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ベジ食☆豆ミートを使った花寿司-レシピのメイン写真

ベジ食☆豆ミートを使った花寿司

アリサン
アリサン @cook_40096385

ジャックの豆ミートを使った花寿司です。お肉は使っていませんが、タンパク質たっぷりです!
このレシピの生い立ち
2016年7月にアリサンカフェで行われたイベント、「フードカーニバル」で出展したメニューの一つです。フードカーニバルではアリサンが扱う食材をスタッフが調理してお安い価格でご提供。いろいろなベジタリアンフードを味わっていただく企画です。

ジャックの豆ミートを使った花寿司です。お肉は使っていませんが、タンパク質たっぷりです!
このレシピの生い立ち
2016年7月にアリサンカフェで行われたイベント、「フードカーニバル」で出展したメニューの一つです。フードカーニバルではアリサンが扱う食材をスタッフが調理してお安い価格でご提供。いろいろなベジタリアンフードを味わっていただく企画です。

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ベジ食☆豆ミートを使った花寿司

アリサン
アリサン @cook_40096385

ジャックの豆ミートを使った花寿司です。お肉は使っていませんが、タンパク質たっぷりです!
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2016年7月にアリサンカフェで行われたイベント、「フードカーニバル」で出展したメニューの一つです。フードカーニバルではアリサンが扱う食材をスタッフが調理してお安い価格でご提供。いろいろなベジタリアンフードを味わっていただく企画です。

ジャックの豆ミートを使った花寿司です。お肉は使っていませんが、タンパク質たっぷりです!
このレシピの生い立ち
2016年7月にアリサンカフェで行われたイベント、「フードカーニバル」で出展したメニューの一つです。フードカーニバルではアリサンが扱う食材をスタッフが調理してお安い価格でご提供。いろいろなベジタリアンフードを味わっていただく企画です。

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材料

  • ジャックの豆ミート 1カップ
  • ネギ(白い部分) 1本
  • 干ししいたけ(水で戻しておく) 中2枚
  • しょうが 1片
  • 胚芽米 3合
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 味噌チリ 大さじ2
  • 飾り用
  • 人参 適量
  • 絹さや 適量
  • いんげん 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油(分量外)をひき、みじん切りにしたネギ、生姜を入れ、香が出るまで炒める。

  2. 2

    しいたけを加え、油がまわったら、ジャックの豆ミートを加えて炒める。

  3. 3

    しいたけの戻し汁2リットルを2に加えて、軽く炒める。

  4. 4

    調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    胚芽米を炊いたら、4を混ぜる。

  6. 6

    混ぜたごはんを型でくりぬき、花形の人参、絹さやを葉のように飾り出来上がり!

コツ・ポイント

・お好みでごはんに寿司酢を加えると、味が引き締まります。
・付け合せにきゅうりの漬物なども合います。
・海苔を挟んだ押し寿司にしてもおいしいです。

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アリサン
アリサン @cook_40096385
2016/07/19 03:50に公開
埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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このレシピのキーワード

すし お豆 ねぎ いんげん きぬさや にんじん ほししいたけ チリ 味噌 ミート しょうが 米

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