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広島菜とちりめんじゃこのペペロンチーノ
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広島菜とちりめんじゃこのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

広島菜とちりめんじゃこのペペロンチーノ

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

ささっと昼ご飯

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テレビでぺペロンチーノがでたので食べたいなー
でもご飯の余りが…
なのでスパゲティーの代りにご飯～

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材料

1人分1人分
  1. 広島菜(漬け物) 3枚
  2. 醤油 大さじ１
  3. ちりめんじゃこ 適量
  4. オリーブ油 大さじ2
  5. にんにく(チューブ) 2〜3cm
  6. 粗挽き黒胡椒 少々
  7. 鷹の爪(輪切り) 1/2本分
  8. 玉子 １個
  9. 温かいご飯 茶碗1
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作り方

  1. 1

    広島菜を2~３㎝に切って醤油と混ぜあわせてちりめんを上に入れておく

  2. 2

    にんにく、鷹の爪をオリーブ油で温め香りが出たら溶き卵を入れ半熟まで大きく焦がさないように混ぜる

  3. 3

    ②にご飯を入れほぐしながら炒め①を加え炒める

  4. 4

    味を見て塩コショウで整え出来上がり

コツ・ポイント

焦がさず素早く炒める

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/07/19 03:53に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199170
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