ゴーヤーとチーズの和え物

ゴーヤーとチーズの和え物-レシピのメイン写真

ゴーヤーとチーズの和え物

ツンツン48 @cook_40042322

簡単な和え物。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの和え物に、残っていたチーズののせてみたら、まろやかでゴーヤーのほろ苦さが気にならなくなった。

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材料

2人分

ゴーヤー 50g
6Pチーズ 2個
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
鰹節 2.5g

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作り方

1
ゴーヤーの種とワタをとり、2〜3ミリ幅に切り、好みの硬さに湯がく。ザルにあけ冷水で色止めをして絞る。
2
ボールに入れ麺つゆかけて混ぜ5分程置く
3
麺つゆにつけたゴーヤーを軽く絞って器に入れ、食べやすく切ったチーズを散らし、鰹節をのせる

コツ・ポイント

麺つゆにつけすぎるとしょう油辛くなるので、5分程でいいと思います。麺つゆの味を楽しむならストレートの汁を使うといいですね。その時は、絞らずそのまま盛りつけた方がいいですよ。チーズは好みの物でいいと思います。

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ツンツン48

ツンツン48 @cook_40042322

2016/07/21 00:39に公開

主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます

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