豚肉はしゃぶしゃぶしておく。

玉ねぎは出来る限り薄くスライスして水にさらしておく。新玉ねぎなら短めでok。

業務用ゴマドレッシングを鶏ガラスープの元を溶かしたスープで薄める。しゃばしゃば&味が薄くならない程度に。

うどんを茹でて、薬味のねぎをのせる。

盛り付けてスープをかけて完成。