ごはんにケチャップ、塩こしょうを入れ混ぜる。4個に分けて俵型に握る。

鶏ささみ又は鶏胸肉は薄くそぎ切りにし、塩こしょうとマヨネーズを塗っておく。

卵を割りよくといておく。2に薄く薄力粉をつける。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を卵にくぐらせ中火でゆっくり焼きます。

3回目に卵をつけたら、青海苔を降り焼きます。

1のごはんの上にピカタを乗せラップをする。