レバニラ炒め作ろう！
暑い夏はスタミナ料理を食べて元気に過ごしましょう
このレシピの生い立ち
レバニラ大好き
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを食べやすい大きさにスライスしてニンニク、生姜牛乳につけて30分〜1時間冷蔵庫に入れておく
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- 2
1をさっと水洗いし、酒、醤油につけて30分冷蔵庫でおく。
- 3
野菜を準備し、切る
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- 4
水気をきったレバーに片栗粉をまぶして強めの中火で炒めボールに移しておきます。焦げ目がついた方が美味しそうです。
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- 5
揚げた方が好きなのですがあえて今回は炒めました。
- 6
まず、ごま油をひいてニンニク、千切り生姜で香り付けし、強火で玉ねぎ、人参を炒めます
- 7
しいたけ、エノキ、もやしを入れて中華だしと塩胡椒で炒め味付けします
- 8
4のレバーをもどし、ニラを加え、本みりんと醤油を回し入れて出来上がり
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コツ・ポイント
レバーの下ごしらえさえしておけばOK。
レバーに使ったまな板やザルなどは、しっかり洗剤で洗って漂白剤につけて消毒しましょう！
つくれぽ
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