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大葉でサッパリ水餃子
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大葉でサッパリ水餃子-レシピのメイン写真

大葉でサッパリ水餃子

ユーカリコアラ☆
ユーカリコアラ☆ @cook_40214688

大葉入りであっさりさっぱり、ポン酢で食べると更にさっぱり(*´`)いくらでも食べられる水餃子です☆
このレシピの生い立ち
昔ホテルで食べた大葉入り餃子が美味しくて、再現してみました!

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ユーカリコアラ☆ @cook_40214688

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材料

3~4人分
  1. 豚ひき肉 600g
  2. 大葉 20枚
  3. キャベツ 1/3玉
  4. 生姜チューブ 適量
  5. 塩・胡椒 適量
  6. 餃子の皮(大判を使いました) 50枚程度
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作り方

  1. 1

    キャベツを洗ってレンジで加熱し、荒微塵切りにする。大葉は縦に半分に切り、5mmくらいの千切りにする。

  2. 2

    皮以外の材料を全部ボウルに合わせて粘りが出るまで混ぜる。ビニール袋を手にはめてやると手がベタベタになりません♪

  3. 3

    皮で包む。茹でているときに破けてしまわないようにしっかり包んで下さい!

  4. 4

    お湯を沸騰させ、3回に分けて茹でる。くっつかないように時々混ぜ、浮き上がってきて1分弱。中に空気が入ったら止めて下さい!

  5. 5

    ポン酢をつけて食べると美味しいです♡アクセントが欲しければラー油も◎

コツ・ポイント

茹で具合さえ気をつければあとは簡単にできます!梅を入れても美味しいかも。

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ユーカリコアラ☆
ユーカリコアラ☆ @cook_40214688
2016/07/21 10:04に公開

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