もち米を洗浄し一晩給水します。

もち米の水を15分間切ります。

もちつき機ボイラーの[150]の目盛りまで水を入れ、もち米を蒸します。

もち米が蒸かし上がったら七味唐からし、青のり、塩を入れてもちをつき始めます。

12分を目安につき続けて完成です。

一口大に丸めて完成です。

のし板にのして、後でカットしてもOKです。