長ネギは斜め切りにする。生姜はみじん切り、お肉は1口大に切る。

油をひいて、(お肉に脂がついているようであれば、不要)生姜を入れて炒める。

お肉の脂身あたりがカリカリ、焼き目がついたら、長ネギを入れてさらに、炒める。塩と胡椒を多めに入れて炒める。