若どりもも肉はひと口大に切る。

サニーレタスを食べやすい大きさに切っておく。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

ミニトマトは半分に切り、アーリーレッドは薄切りにする。大根をおろしておく。

若どりもも肉にAをもみ込み、下味をつける。

④に小麦粉をまぶし、油で揚げる。

器に、付け合わせのBをしいて⑤を盛り付け、大根おろしをのせ、櫛形切りにしたレモンを飾る。

しょうゆ（分量外）をかけていただく。