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夏の黒カレー
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夏の黒カレー-レシピのメイン写真

夏の黒カレー

sunniee
sunniee @cook_40051257

夏に、黒いカレーを作ってみました。黒米ごはんと一緒に、すべて黒づくしで。しっかり冷やしたゼロ仕立てと一緒に☆
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材料

4~5人
  1. しょうが 30g
  2. ニンニク 20g
  3. 牛肉 200g
  4. 玉ねぎ 中1個
  5. しめじ 1袋
  6. 人参 1個
  7. トマト缶 1個
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 砂糖 20g
  10. 水あめ 20g
  11. カレー粉 大さじ3
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. ソース 大さじ1
  14. インスタントコーヒー 小さじ2
  15. 練りごま(黒) 30g
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした、しょうがとニンニクを、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める

  2. 2

    香りが出てきたら、みじん切りの玉ねぎも加えて炒め、しんなりしてきたら、牛肉も加えてさらに炒める

  3. 3

    ニンジンは1㎝角のサイコロに、しめじはほぐして、2に加え、カレー粉を全体にかけて、炒める

  4. 4

    トマト缶を加え、弱~中火で10分ほど煮込む。

  5. 5

    残りの調味料を入れ、味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

カレー粉の種類によって辛さなどが変わってくるので、最後に味見して調整してください

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sunniee
sunniee @cook_40051257
2016/07/17 23:56に公開
美味しいもの大好き☆
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