すぐできる万能調味料❤️冷凍梅de梅醤油
新鮮美感 @cook_40034231
醤油に梅を漬けると万能調味料の梅醤油ができると教えられたので試しに作ってみました。簡単にすぐできました。
このレシピの生い立ち
梅エキスと麺つゆがミックスすることによって梅醤油調味料ができあがります。
すぐできる万能調味料❤️冷凍梅de梅醤油
醤油に梅を漬けると万能調味料の梅醤油ができると教えられたので試しに作ってみました。簡単にすぐできました。
このレシピの生い立ち
梅エキスと麺つゆがミックスすることによって梅醤油調味料ができあがります。
作り方
- 1
ガラス瓶を用意する。中を綺麗に洗っておきます。
- 2
梅のヘタを爪楊枝ではずします。梅の表面を濡れた布で拭いてきれいにします。
- 3
密封できるビニール袋に梅を入れてから、冷蔵庫の冷凍室に24時間入れ置いて凍らせます。
- 4
凍った梅をガラス瓶に入れ、その上から麺つゆをそそぎます。常温で一昼夜置くと梅醤油ができまがります。
- 5
ソーメンを食べるときに、梅醤油をつゆにしてみました。梅醤油つゆはお好みの味に水で薄めて使います。
-
- 6
梅醤油の保存は冷蔵庫に入れて保存します。漬けた梅は果肉を細かく刻んでオニギリのごはんにまぶして握ると美味しい！
- 7
「すぐできる万能調味料❤️冷凍梅de梅醤油」が梅醤油の人気検索でトップ10入りしました(2020/08/02）
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コツ・ポイント
梅を冷蔵庫の冷凍室に一昼夜入れてから使います。こうすると梅エキス抽出がスムーズです。
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