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米粉あんこクッキー
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米粉あんこクッキー-レシピのメイン写真

米粉あんこクッキー

ここなつみる
ここなつみる @cook_40080407

優しいお味*米粉あんこクッキー
このレシピの生い立ち
少しだけ残った、あんこを使いたかったので米粉と合わせてクッキーにしてみました

優しいお味*米粉あんこクッキー
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材料

天板2枚分
  • 米粉 150g
  • アーモンドプードル 50g
  • バター 80g
  • はちみつ 30g
  • 粉砂糖 30g
  • 卵黄 1個
  • あんこ 80g
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作り方

  1. 1

    米粉、アーモンドプードルをふるっておく

    • 米粉あんこクッキー作り方1写真
  2. 2

    バターとはちみつを軽くレンジで温めて溶かす

    • 米粉あんこクッキー作り方2写真
  3. 3

    粉砂糖を入れてよく混ぜる

    • 米粉あんこクッキー作り方3写真
  4. 4

    卵黄も入れよく混ぜる

    • 米粉あんこクッキー作り方4写真
  5. 5

    1に4を半分ずつ入れてさっくり混ぜ、ある程度混ざったら手でまとめる

    • 米粉あんこクッキー作り方5写真
  6. 6

    生地を200グラム分けて、あんこを入れてよく混ぜる

    • 米粉あんこクッキー作り方6写真
  7. 7

    プレーン生地を広げて、あんこ生地を棒状にしたものを包む

    • 米粉あんこクッキー作り方7写真
  8. 8

    コロコロ転がして形を整える

    • 米粉あんこクッキー作り方8写真
  9. 9

    ラップで包み冷凍庫で固める

    • 米粉あんこクッキー作り方9写真
  10. 10

    固まったら8ミリ幅くらいに切ってクッキングシートをひいた天板に並べる

    • 米粉あんこクッキー作り方10写真
  11. 11

    予熱なし、170度で20分程焼く

    • 米粉あんこクッキー作り方11写真

コツ・ポイント

しっかり冷めてからのほうが味が落ち着いて美味しいです

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ここなつみる
ここなつみる @cook_40080407
2016/07/17 13:25に公開
簡単、美味しい♡を目標に手作り楽しんでます(〃∀〃)ゞレシピは定期的に改良しています。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 はちみつ バター あずきあん 卵黄

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