スパイシー☆ガパオ風キーマカレー
KAMORAN @cook_40093053
市販のルー不使用でカロリーオフ♪
スパイシーな手作りキーマカレーです。
盛り付け次第ではガパオに変身☆
このレシピの生い立ち
市販のカレールーにはバターなどの脂質が多く、高カロリー…なかなか沢山食べるのは気が引ける私。
手作りカレーならたっぷりスパイス入りで代謝アップも嬉しいので、よく作ります♪
スパイシー☆ガパオ風キーマカレー
市販のルー不使用でカロリーオフ♪
スパイシーな手作りキーマカレーです。
盛り付け次第ではガパオに変身☆
このレシピの生い立ち
市販のカレールーにはバターなどの脂質が多く、高カロリー…なかなか沢山食べるのは気が引ける私。
手作りカレーならたっぷりスパイス入りで代謝アップも嬉しいので、よく作ります♪
作り方
- 1
【下準備】
玉ねぎはみじん切り、その他の野菜は１㎝角にカットしておく。 - 2
深めのフライパンに、オリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら挽き肉を加え塩コショウで下味をつける。
-
- 3
他の野菜をすべて加え、★の調味料で味付けをする。
野菜の水分が出てくるので、水分がなくなるまで弱火で10分程炒める。
-
- 4
ルーの完成。
私は苦手なので入れませんが、お好みでナンプラーを入れれば、更に本場っぽくできますよ♪
- 5
＜盛り付け例＞
ごはんの上に細切りしたバジル、カレーをかけ、半熟の目玉焼きをのせれば、ガパオライスに♪♪ -
コツ・ポイント
ガラムマサラは入れすぎると辛くなりすぎます。
まずは小さじ1/2で味をみて、調整してみてください。
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