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おつまみに最高！秘伝の甘辛肉団子
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おつまみに最高！秘伝の甘辛肉団子-レシピのメイン写真

おつまみに最高！秘伝の甘辛肉団子

haypin0501
haypin0501 @cook_40142895

本当はおしえたくない位、美味しいよ。きゅうりとの相性抜群でつい食べ過ぎちゃう！
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれた大好きなおかず。

本当はおしえたくない位、美味しいよ。きゅうりとの相性抜群でつい食べ過ぎちゃう！
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おつまみに最高！秘伝の甘辛肉団子

haypin0501
haypin0501 @cook_40142895

本当はおしえたくない位、美味しいよ。きゅうりとの相性抜群でつい食べ過ぎちゃう！
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材料

2~3人分
  1. 合挽きミンチ 300g
  2. 玉ねぎ 中1/2
  3. 小麦粉 大さじ２
  4. 卵 1/2個
  5. 調味料A
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. 調味料B
  9. 醤油 大さじ２
  10. 酒 大さじ１
  11. 砂糖 大さじ２
  12. 水 大さじ３〜5
  13. 仕上げ
  14. 片栗粉 小さじ１
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉に入れる。卵と小麦粉、調味料Aを入れてさっくりと混ぜる。

  2. 2

    おだんご状にし、180度の油で2~3分揚げる。

  3. 3

    挙げたら一度バットなどに引き上げる。

  4. 4

    調味料Bをよく混ぜ、フライパンで煮詰める。揚げた肉団子を入れて絡めていく。

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉を入れて仕上げる。

  6. 6

    きゅうりを乱切りにして交互に並べる（お弁当の時は串刺しに）

コツ・ポイント

真ん中に少しへこませて揚げると均一に火が通ります。

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haypin0501
haypin0501 @cook_40142895
2016/07/22 10:31に公開
料理を作って感動を共有することが生き甲斐。2３時帰宅でもお弁当を毎日作ります。時短・節約がテーマ。
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