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茄子の味噌炒め
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茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子の味噌炒め

ネネキラ~✴
ネネキラ~✴ @cook_40094578

温めても冷たくしても美味しいんです!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。夏は冷たく、冬は温めて懐かしい味です(*^^*)

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母がよく作ってくれました。夏は冷たく、冬は温めて懐かしい味です(*^^*)

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茄子の味噌炒め

ネネキラ~✴
ネネキラ~✴ @cook_40094578

温めても冷たくしても美味しいんです!
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母がよく作ってくれました。夏は冷たく、冬は温めて懐かしい味です(*^^*)

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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • サラダ油 大さじ1
  • ●ゴマ油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●生姜の絞り汁 大さじ1程度
  • ●砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子はピーラーで皮を部分的にむいてから
    縦に切り、それぞれ細目に切っていく。

  2. 2

    サラダ油をフライパンにひき、強火で茄子を
    炒める。

  3. 3

    しなってきたら●の調味料を合わせいれ出来上り。

コツ・ポイント

茄子の皮が硬めだったら全部皮をむいてもいいですよ!

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ネネキラ~✴
ネネキラ~✴ @cook_40094578
2016/07/21 04:04に公開
3兄弟と末っ子娘をもつ母です(*^^*)小中高の胃袋つかむ日頃のレシピをのせてみようと思います(*^^*)✌素材を大事にしながら、息子や娘にお袋の味を残したいなぁ(*^^*)
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炒めもの なす 味噌 しょうが

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