茄子の味噌炒め

ネネキラ～✴
ネネキラ～✴ @cook_40094578

温めても冷たくしても美味しいんです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。夏は冷たく、冬は温めて懐かしい味です(*^^*)

茄子の味噌炒め

しのばぁたん's cooksnap of when they made 茄子の味噌炒め.
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温めても冷たくしても美味しいんです！
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母がよく作ってくれました。夏は冷たく、冬は温めて懐かしい味です(*^^*)
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材料

2人分
  1. 茄子 4本
  2. サラダ油 大さじ1
  3. ●ゴマ油 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●醤油 小さじ1
  6. ●味噌 大さじ1
  7. ●生姜の絞り汁 大さじ1程度
  8. ●砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    茄子はピーラーで皮を部分的にむいてから
    縦に切り、それぞれ細目に切っていく。

  2. 2

    サラダ油をフライパンにひき、強火で茄子を
    炒める。

  3. 3

    しなってきたら●の調味料を合わせいれ出来上り。

コツ・ポイント

茄子の皮が硬めだったら全部皮をむいてもいいですよ！
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３兄弟と末っ子娘をもつ母です(*^^*)小中高の胃袋つかむ日頃のレシピをのせてみようと思います(*^^*)✌素材を大事にしながら、息子や娘にお袋の味を残したいなぁ(*^^*)
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