レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。トマトは角切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にAの材料と、１のトマトと玉ねぎを入れ、蓋をして火にかける。（火加減は鍋に合わせて調節する）

野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味付けする。

更に沸騰させたところに、レタスを加え、卵を溶いて粉チーズを合わせたものを回し入れ、火を止める。