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南インドのヨーグルトソース(ライタ)
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南インドのヨーグルトソース(ライタ)-レシピのメイン写真

南インドのヨーグルトソース(ライタ)

クマラン
クマラン @cook_40235566

インドではカレーの付け合わせにヨーグルトが出てきます。ご飯にヨーグルトって日本人は苦手?食わず嫌いしないで試して下さい。
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友人のおもてなしにもう1品欲しかったので。

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クマラン
クマラン @cook_40235566

インドではカレーの付け合わせにヨーグルトが出てきます。ご飯にヨーグルトって日本人は苦手?食わず嫌いしないで試して下さい。
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材料

2人分
  1. ヨーグルト(プレーン) 50cc
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/8
  3. ピーマン(みじん切り) 1/2
  4. トマト(みじん切り) 1/2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 水 25cc
  7. コリアンダー 1房
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作り方

  1. 1

    たまねぎ・トマト・ピーマンをみじん切りにします。

    • 南インドのヨーグルトソース(ライタ)作り方1写真
  2. 2

    カップにヨーグルト、野菜、水、を入れて、よくかき混ぜます。

    • 南インドのヨーグルトソース(ライタ)作り方2写真
  3. 3

    滑らかになったら、塩を入れて味を調えます。

    • 南インドのヨーグルトソース(ライタ)作り方3写真
  4. 4

    最後にみじん切りのコリアンダーを散らして出来上がり。

    • 南インドのヨーグルトソース(ライタ)作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は特に決まりありません。
塩は少し多めの方が、味がしまります。
これとご飯だけだと日本人には食べにくいと思います。南インド風の肉系カレーを作った時に、付け合わせに作ってみてください。

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クマラン
クマラン @cook_40235566
2016/07/17 05:39に公開
南インドの家庭料理を中心に紹介します。
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