本当は大根の皮で作る予定でしたが、日差しのあたるところに放置されていたため、皮がぼろぼろで断念。大根自体を使いました。
このレシピの生い立ち
食欲がなくごはんをほとんど食べられない父のために。小鉢を多めに作って、「食べる量が少なくても栄養が偏らないように大作戦」の三つめの料理です。