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簡単！ピリ辛担々麺
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簡単！ピリ辛担々麺-レシピのメイン写真

簡単！ピリ辛担々麺

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086

ピリ辛のスープとひき肉の旨味が引き立つ担々麺です。たっぷりのネギが麺に絡み美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ピリ辛ラーメンが食べたくて作りました。

ピリ辛のスープとひき肉の旨味が引き立つ担々麺です。たっぷりのネギが麺に絡み美味しくいただけます。
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ピリ辛ラーメンが食べたくて作りました。

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☆ぼうchan☆
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ピリ辛のスープとひき肉の旨味が引き立つ担々麺です。たっぷりのネギが麺に絡み美味しくいただけます。
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ピリ辛ラーメンが食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 中華生麺 2人前
  2. 豚ひき肉 130g
  3. 舞茸 半パック
  4. 長ねぎ 1本
  5. ごま油 小さじ1
  6. 合わせスープ
  7. 水 300cc
  8. 牛乳 150cc
  9. 味噌 大さじ1.5
  10. 中華あじの素 大さじ1
  11. 豆板醤 小さじ1
  12. にんにくチューブ 2cm程
  13. 生姜チューブ 2cm程
  14. 白すりごま 小さじ1
  15. 市販の胡麻ドレッシング 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に麺を茹でるお湯を沸かしておく。

  2. 2

    長ねぎは細い輪切りにし、舞茸は手でさいておく。

    • 簡単！ピリ辛担々麺作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、ひき肉と舞茸を中火で火が通るまで炒める。

    • 簡単！ピリ辛担々麺作り方3写真
  4. 4

    ❸に合わせスープを入れ中火にかける。沸騰したら弱火にする。

    • 簡単！ピリ辛担々麺作り方4写真
  5. 5

    ❶の沸騰したお湯で麺を茹でる。茹で上がったらザルにあけ水気を切る。

    • 簡単！ピリ辛担々麺作り方5写真
  6. 6

    ラーメン丼に麺と合わせスープを盛り、長ねぎを散らして完成。

    • 簡単！ピリ辛担々麺作り方6写真

コツ・ポイント

生麺は短時間で茹で上がるので、合わせスープができあがる直前に茹で始めることをおすすめします。合わせスープに市販の胡麻ドレッシングを入れることがポイントです。

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☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
2018/01/15 14:04に公開
主婦歴32年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです！健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)
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